飲食禁忌 夏季吃苦小心這些苦物有毒[苦瓜]
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民間都有吃苦祛火的說法，苦味食物功效多，用來消暑降溫非常好，那么你可知道這么苦味食物也有飲食禁忌，如果吃不好還會讓身體中毒，你不相信吧，接下來就由小編來告訴大家吧。 苦瓜 苦瓜多在七、八月份成熟，是備受人們喜愛的夏季時令蔬菜，因含有羅漢果苷 ...
標簽：苦瓜
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可以生吃的蔬菜 生吃蔬菜的好處[ 新鮮的蔬菜在烹調時，其維生素、礦物質、各類生理活性物質以及某些抗癌因子等都會受到不同程度的破壞，只有在生吃時，它們才能更有效的接觸黏膜細胞，進而更好地發揮作用。生吃蔬菜中的營養物質不僅遠遠超過了熟食，而且具有阻止上皮細胞發生惡變的作用，因此可阻斷致癌物質與宿主細胞的結合，起到積極的抗癌作用。蘿卜纓、圓白菜、苦瓜、萵苣、洋蔥、茼蒿、芹菜等均是十分適宜生吃的蔬菜。此外，由于蔬菜細胞之間結構疏松的特點，蔬菜的吸油性更強，生吃蔬菜，就可以更有效地控制油的食用量，同時也減少了糖、味精等調味品的攝入量。生吃蔬菜要注意的是，首先要挑選新鮮蔬菜，其次要清洗干凈。豆類要煮熟燒透，大豆營養豐富，是不可多得的優質食物，但是它也含有對人有害的成分，主要是胰蛋白酶抑制劑和血球凝集素。胰蛋白酶抑制劑在大豆中有7～10種，其中有2種已經被分離出來。若大豆半生不熟時食用，常會引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴重時甚至危及生命。實驗證明，在用生大豆喂養動物時會導致動物生長遲緩，胰腺肥大。血球凝集素，實質是一種糖蛋白，也是一種毒蛋白，屬于抗營養因子。大豆中至少有4種毒蛋白可使動物紅血球凝集，它對動物的毒性是削弱腸道吸收維生素、礦物質和其他營養素的能力。但是，血球凝集素在加熱時（如100℃煮15分鐘）便會失去特異的生物性質，所以在熟食品中這種“毒蛋白”已經喪失了活性，不會對人體產生不利的影響。因此我們在吃大豆和毛豆等豆類食物時，務必煮熟燒透方可放心食用。 ]
![可以生吃的蔬菜 生吃蔬菜的好處[ 新鮮的蔬菜在烹調時，其維生素、礦物質、各類生理活性物質以及某些抗癌因子等都會受到不同程度的破壞，只有在生吃時，它們才能更有效的接觸黏膜細胞，進而更好地發揮作用。生吃蔬菜中的營養物質不僅遠遠超過了熟食，而且具有阻止上皮細胞發生惡變的作用，因此可阻斷致癌物質與宿主細胞的結合，起到積極的抗癌作用。蘿卜纓、圓白菜、苦瓜、萵苣、洋蔥、茼蒿、芹菜等均是十分適宜生吃的蔬菜。此外，由于蔬菜細胞之間結構疏松的特點，蔬菜的吸油性更強，生吃蔬菜，就可以更有效地控制油的食用量，同時也減少了糖、味精等調味品的攝入量。生吃蔬菜要注意的是，首先要挑選新鮮蔬菜，其次要清洗干凈。豆類要煮熟燒透，大豆營養豐富，是不可多得的優質食物，但是它也含有對人有害的成分，主要是胰蛋白酶抑制劑和血球凝集素。胰蛋白酶抑制劑在大豆中有7～10種，其中有2種已經被分離出來。若大豆半生不熟時食用，常會引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴重時甚至危及生命。實驗證明，在用生大豆喂養動物時會導致動物生長遲緩，胰腺肥大。血球凝集素，實質是一種糖蛋白，也是一種毒蛋白，屬于抗營養因子。大豆中至少有4種毒蛋白可使動物紅血球凝集，它對動物的毒性是削弱腸道吸收維生素、礦物質和其他營養素的能力。但是，血球凝集素在加熱時（如100℃煮15分鐘）便會失去特異的生物性質，所以在熟食品中這種“毒蛋白”已經喪失了活性，不會對人體產生不利的影響。因此我們在吃大豆和毛豆等豆類食物時，務必煮熟燒透方可放心食用。 ]](http://www.at-homeloan.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/1-330x200.jpg)
新鮮的蔬菜在烹調時，其維生素、礦物質、各類生理活性物質以及某些抗癌因子等都會受到不同程度的破壞，只有在生吃時，它們才能更有效的接觸黏膜細胞，進而更好地發揮作用。 生吃蔬菜中的營養物質不僅遠遠超過了熟食，而且具有阻止上皮細胞發生惡變的作用，因 ...
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血脂高怎么辦？吃什么能降血脂？[苦瓜]
現在生活條件好了，但一些富貴病也逐漸找上門來，例如常見的高血脂，高脂血癥是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。日常生活中降血脂的主要方法有：控制理想體重、運動鍛煉、戒煙、飲食治療、藥物治療 ...
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夏天怎么養生？養心護心臟尤為重要！[苦瓜]
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在中醫藥理中有一句俗語“春養肝，夏護心，秋養肺，冬補腎，四季養脾胃”，五臟六腑與季節相對應，根據不同的時節來調養身體。夏季是養心的最佳時節，此時往往是心血管疾病高發期，在高溫季節養護心臟尤為重要。 1、苦瓜 “春夏養陽”，是中醫的飲食原則， ...
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生活中能穩定血糖的8種平價食物[苦瓜]
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隨著生活水平的提高，血糖高和糖尿病患者越來越多，因此吃什么食物能降血糖是大家非常關注的話題，今天就介紹一些日常生活中能夠降血糖的食物給大家，希望對大家有所幫助。 1、苦瓜 苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝， ...
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吃哪些食物可以有效降血糖？[苦瓜]
現在生活中很多人都有血糖高的困擾，這主要是因為人們現在生活水平提高了，吃得食物更加的精細，而且也更加缺乏鍛煉，這樣就導致身體血糖升高了。血糖升高很容易導致患上糖尿病，對我們的健康危害是非常大的。那么，吃哪些食物可以有效降血糖？ 1、苦瓜 苦 ...
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8種食物能夠有效幫助你降低血糖[苦瓜]
短時間、一次性的高血糖對人體無嚴重損害，然而長期的高血糖會使全身各個組織器官發生病變，導致急慢性并發癥的發生。如胰腺功能衰竭、失水、電解質紊亂、營養缺乏、抵抗力下降、腎功能受損、神經病變、眼底病變等?？刂聘哐莿菰诒匦?。 要想讓血糖的天天平 ...
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夏季養生：多吃四類蔬菜[夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入，多吃下列四類蔬菜，對人體健康大有好處。多吃含水量多的瓜類蔬菜：夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜：夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。3、多吃解火敗毒苦味蔬菜：科學研究發現，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能?，F代營養學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。4、多吃抗炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。]
![夏季養生：多吃四類蔬菜[夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入，多吃下列四類蔬菜，對人體健康大有好處。多吃含水量多的瓜類蔬菜：夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜：夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。3、多吃解火敗毒苦味蔬菜：科學研究發現，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能?，F代營養學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。4、多吃抗炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。]](http://www.at-homeloan.com/wp-content/themes/wpdx/assets/images/pic/4-330x200.jpg)
夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入，多吃下列四類蔬菜，對人體健康大有好處。 1、多吃含水量多的瓜類蔬菜：夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、 ...
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為什么吃苦瓜湯就拉肚子呢,吃完苦瓜拉肚子疼怎么辦
苦瓜是一個很特殊的蔬菜，其味道是苦的，但是其營養價值很高，我們生活中常將它拿來做湯，但是有些人吃后會出現拉肚子的情況，這是為什么呢？ 為什么吃苦瓜湯就拉肚子呢 1 體質原因 苦瓜性味寒苦，做成湯也偏寒性的菜品，是不適合體質虛弱的人食用的，若 ...
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苦瓜一天吃多少合適,苦瓜多久吃一次比較好
苦瓜是我最喜歡的一類蔬菜，營養價值比較高，適量食用對人體健康具有幫助，但一直不知道苦瓜要怎么吃好，那么苦瓜一天吃多少合適？苦瓜多久吃一次比較好？ 苦瓜一天吃多少合適 1 建議一天吃200-300克左右即可。 苦瓜味苦，含有大量的苦瓜素、苦瓜 ...