中藥材的種類繁多，今天就來介紹一種叫做石斛的中藥材吧，很多的中藥材都是我們可以利用起來的，只是大家缺少了對中藥材的一些認識哦。石斛是一種保健中醫錯，可以入藥治療疾病，也可以泡酒啊或者是制作美食都是可以的哦。你知道石斛怎么吃比較好嗎，來看看關于它大家介紹吧。
浸泡藥酒
1)洗凈去除雜質
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以單味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調味料
4)3個月后即可食用。
功效：補腎養陰、生精祛風。
美食入膳
1)洗凈去除雜質
2)切薄片或拍破成顆粒
3)將石斛和全雞或全鴨
4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料
5)一起文火燉2-3小時(檢查時筷子可輕松插入肉中為準)
6)根據個人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統中醫，一般不推薦再加其它，特別是糖，會影響藥效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。石斛可這樣吃的目的是可以有滋陰的作用，對于生津有好處，而且還可以緩解體質虛弱的情況哦，可以強筋骨。
山竹石斛生魚湯
材料
主料：瘦豬肉160克，黑魚400克，
輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛克，
調料：鹽4克
做法
1.生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2.用姜下油鍋煎至微黃。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6.加水于瓦煲內，煲至水滾。
7.放入全部材料，候水滾起。
8.用中火煲3小時。
9.入細鹽調味，即可飲用。
小訣竅
健康提示：
1.此湯健脾開胃，生津解渴。
2.此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病，肝區有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。石斛可以有緩解消化不良食欲不振的作用，對于出現的精神疲勞啊還有消瘦的情況有改善的效果。
4.感冒初起的人，不宜飲用。
石斛的食用方法以及它的一些好處，你都知道了吧，吃石斛的好處有很多的呢，可以有健脾胃的作用，還可以滋陰潤燥，對于緩解消化不良啊還有乏力的情況有改善，而且還可以強筋骨，大家可以試試這些養生食譜。
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